Weine

Trauben und Weinberg Auf einer Höhe von ca. 180 m über dem Meeresspiegel bauen wir unsere Pinot Noir-Trauben an, aus denen wir diesen stillen Rosè herstellen. Die Hanglage ermöglicht es uns, Trauben mit sortentypischen Eigenschaften zu ernten, die im August ihre perfekte Reife erreichen. Weinbereitung Die Trauben werden in kleinen Kisten zu je 10 kg geerntet und sofort kalt vinifiziert. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer zwei- bis dreimonatigen Verfeinerung. Der erst

Farbe: Leuchtend strohgelb, mit dezenten grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische hervorheben. Nase: Das Bouquet ist fein und elegant und beginnt mit Aromen von weißen Blüten und gelbfleischigen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, gefolgt von Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone. Der Verdicchio verleiht eine zarte mineralische Nuance, während Viognier und Vermentino mediterrane und leicht exotische Aromen hinzufügen. Gaumen: Am Gaumen ist der Wein frisch, ausgewogen und harmonisch. De

«AltRosa» Die Perlage ist sehr dicht, langsam und kontinuierlich. In der Nase ist er sehr komplex mit Noten von Feuerstein, Waldbeeren und Johannisbeeren, fein und elegant. Frisch und dezent beim verkosten, angenehm sprudelnd-cremig am Gaumen, feine und ausgewogene Säure, wohltuend und angenehm mit lang anhaltendem Finale. Vinifikation im Stahltank 60 Monate auf die Hefen, Brut.Bei der Lese kommen die Trauben in kleine Kisten zu je 10 Kg und werden sofort kalt gepresst. Die Maischestandzeit in

Der Nerosé ist zwiebelfarbig, die Perlage ist fein und anhaltend. Das Bouquet ist reichhaltig und blumig, sehr ausgewogen mit Noten von Brotkruste und tertiären Aromen. Vollmundig im Geschmack, angenehm sprudelnd-cremig am Gaumen mit einer guten Mineralität, harmonisch und seidig im Finale. Vinifikation im Stahltank 36 Monate auf die Hefen, Brut. Bei der Lese kommen die Trauben in kleine Kisten zu je 10 Kg und werden sofort kalt gepresst. Die Maischestandzeit in der Presse beträgt 12 Stunde

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Anklänge an reife, rote Früchte, breites Spektrum an Duftnuancen. Geschmack; Grossartige Struktur und Rundheit, die Gerbstoffe sind ausgereift und seidig. Weinbereitung: 15 tägige Maischegärung Ausbau im Edelstahltank: 6 Monate Ausbau im Holzfass: 10-14 Monate in Barriques aus französischer Eiche, Inhalt 225Lt. Produzent: Soc. Agr. La Madeleine Herkunft: Narni,Umbria Rebsorte: 100 % Cabernet Franc. Alkoholgehalt: 13,5 Vol.

Leuchtend granatrot in der Farbe, würzig im Bouquet, mit zarten Aromen von Zimt, Vanille und roten Beeren. Im Gaumen fühlt er sich weich an,, mit einer guten Säure-Balance, die Tannine sind seidig und lebhaft, was eine optimale Entwicklung in der Flasche erwarten lässt. Das Finale ist sehr lang und angenehm. Die Weinbereitung Die Trauben werden Manuell in kleine Kisten zu je 10 kg. gelesen. Sie werden sofort in die Kellerei gebracht und verarbeitet. Die alkoholische Gärung erfolgt die erst

Die sorgsame Arbeit im Weinberg zusammen mit der Ausdünnung der Trauben zielt auf einen Ertrag von 700 bis 900 Gramm Trauben pro Rebstock ab. Die Trauben werden einzeln nochmals vor der Weinbereitung verlesen, 15% des Mostes wird abgelassen, der Rest lange auf der Maische vergoren. Die typischen Charaktereigenschaften des Cabernet Franc, die durch die Nuancen des Terroirs im Anbaugebiet besonders hervorgehoben werden, treten klar und sehr deutlich hervor. Ein Wein von intensiver Farbe mit einem